Producto
Este vino tinto joven está diseñado para resaltar la pureza y expresividad de la uva Syrah. Se presenta en una botella de 75 cl, ideal tanto para el consumo cotidiano como para maridar en ocasiones especiales. Al no someterse a una crianza prolongada, conserva la vivacidad y la intensidad frutal propias de la variedad.
Elaboración
- Selección de uvas: Se parte de uvas Syrah cuidadosamente seleccionadas, cultivadas en viñedos donde las condiciones de clima y suelo favorecen la expresión óptima de sus características.
- Fermentación: Las uvas se prensan y se fermentan a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, lo que permite preservar los aromas frutales y la intensidad de la fruta sin que se vean opacados por la influencia de la madera.
- Envejecimiento mínimo: Al tratarse de un vino joven, el proceso de elaboración evita una prolongada crianza, permitiendo que el resultado final mantenga un perfil fresco, afrutado y directo.
Características
- Color: Presenta un rubí brillante, reflejo de su juventud y vitalidad.
- Aroma: En nariz se aprecian intensos aromas a frutos rojos maduros, como ciruelas, moras y cerezas, acompañados de sutiles matices especiados característicos de la uva Syrah.
- Sabor y estructura: En boca es fresco y de cuerpo medio, con una acidez equilibrada y taninos suaves que lo hacen agradable y fácil de beber.
- Final: El retrogusto es persistente, dejando una agradable sensación frutal y un toque especiado que invita a un segundo sorbo.
Cata
Durante la cata se destacan varios aspectos:
- Visual: Se observa un color intenso y brillante, típico de un joven tinto sin tiempo prolongado en barrica.
- Olfativo: La nariz se inunda de aromas frutales, en los que predominan las notas de frutos rojos y negros, complementadas por un toque de pimienta y especias que añaden complejidad.
- Gustativo: En el paladar, el vino ofrece una entrada fresca y afrutada, con una acidez que equilibra perfectamente el dulzor natural de la fruta. Los taninos son suaves, lo que le confiere una textura sedosa y un final persistente, ideal para acompañar platos como carnes a la parrilla, pastas o incluso platos vegetarianos.
En resumen, el Vino Tinto Joven Syrah de Lagar de Cabrera es una opción destacada para quienes buscan un vino tinto directo, vibrante y afrutado, que exprese la esencia de la variedad Syrah en su forma más fresca y genuina.
