Elaboración
- Leche cruda de oveja, lo que conserva todo su sabor y propiedades naturales
- Maduración de más de 12 meses, logrando una textura firme y un sabor profundo
- Elaboración artesanal, siguiendo métodos tradicionales
Características
- Sabor: Intenso, con notas de frutos secos y un retrogusto ligeramente picante
- Textura: Firme y compacta, con un corte limpio y homogéneo
- Aroma: Potente y característico, con recuerdos a leche curada y bodega
- Color: Marfil con una corteza natural en tonos dorados y marrones
Usos recomendados
- En tablas de quesos, acompañado de vinos tintos robustos o jerez
- En aperitivos y tapas, con miel, nueces o membrillo
- En cocina, rallado o en lascas sobre ensaladas, carnes y pastas
- Maridaje perfecto con panes artesanos y embutidos ibéricos
Un queso de gran carácter y tradición, ideal para los amantes de los sabores fuertes y auténticos.
INGREDIENTES : LECHE cruda de oveja, sal, cuajo. Conservantes: E-252. E-1105(LIZOSIMA DE HUEVO).
ALÉRGENOS: Lácteos, huevo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores por 100 g
Valor energético………………….1868 KJ/ 451 KCal
Grasas | 41 g |
De las cuales saturadas | 30 g |
Hidratos de carbono | 1 g |
De los cuales azúcares | < 0,5 g |
Proteínas | 23 g |
Sal | 1,6 g |
