Cada perdiz roja salvaje utilizada en este escabeche es cuidadosamente seleccionada, garantizando que solo se utilicen aves de la más alta calidad. Estas perdices se cuecen lentamente en una mezcla de vinagre, aceite de oliva virgen extra y una selección de especias y hierbas aromáticas típicas de la gastronomía manchega, como el pimentón, el laurel y el tomillo.
El proceso de escabechado confiere a la perdiz roja salvaje un sabor delicioso y una textura tierna y jugosa. Además, los escabeches de Escabeches Antaño se elaboran de manera 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales, lo que garantiza la autenticidad y la frescura de cada bocado.
Este producto es una verdadera delicia gastronómica que se puede disfrutar sola como aperitivo o como parte de una variedad de platos típicos de la cocina manchega. Su sabor rico y equilibrado, junto con su presentación elegante, lo convierten en una opción popular para los amantes de la buena mesa y la cocina tradicional.
En resumen, la perdiz roja salvaje en escabeche de Escabeches Antaño es un ejemplo perfecto de la excelencia culinaria de la gastronomía manchega. Con su calidad premium, su sabor auténtico y su elaboración artesanal, este producto es una verdadera joya gastronómica que deleitará a los paladares más exigentes.
