La mortadela lunch pamplonica se elabora principalmente a partir de carne de cerdo de alta calidad, a la que se añaden especias como pimienta y nuez moscada, así como otros ingredientes que le confieren su sabor característico. Uno de los elementos más distintivos de este embutido es la presencia de trozos de aceituna verde en su interior, lo que le aporta un toque de frescura y un sabor único.
Esta mortadela se presenta en forma de un embutido grande y redondo, que se corta en lonchas finas para su consumo. Se suele disfrutar como parte de un bocadillo o sándwich, acompañado de pan y otros ingredientes como queso, tomate o lechuga. También puede servirse como parte de una tabla de embutidos o como aperitivo.
La mortadela lunch pamplonica es apreciada por su sabor suave y equilibrado, así como por la combinación de texturas que ofrece gracias a la presencia de los trozos de aceituna. Es un producto muy versátil que se consume tanto en el día a día como en ocasiones especiales, y forma parte de la rica tradición gastronómica de la región de Navarra.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100g
Valor energético 857 kJ / 206 Kcal
Grasas 16 g
de las cuales: saturadas 5,5 g
Hidratos de carbono 6,1 g
de los cuales: azúcares 1,8 g
Proteínas 9,5 g
Sal 2,4 g
(COD 91018)
Ingredientes: Carne y tocino de cerdo (35%), agua,carne separada mecánicamente de pavo (18%), fécula de patata, sal, proteina de soja, aromas, azúcar, estabilizante (E-451i), antioxidante (E-316), colorantes (E-120,E-160c), conservador (E-250). Puede contener mostaza, leche y derivados lácteos.
