Membrillo artesano con nueces, Valliser, 350 g

Características del Producto

• Sabor y Aroma:
  El membrillo tiene un sabor dulce con un toque ligeramente ácido, mientras que las nueces aportan un punto terroso y suave amargor natural, equilibrando el conjunto. Esta fusión de sabores crea una experiencia compleja pero armónica.

• Textura:
  La textura es densa y firme, característica del dulce de membrillo artesanal, pero enriquecida con los trozos de nueces, que aportan un contraste crujiente muy agradable al masticar.

• Aspecto Visual:
  La pasta de membrillo es de un color ámbar brillante, con trozos de nueces visibles distribuidos de manera uniforme, lo que le da un aspecto artesanal y apetecible.

• Presentación:
  Se comercializa en un estuche de 350 g, perfecto tanto para consumo personal como para regalar. El envase está diseñado para preservar la frescura del producto y proteger su estructura durante el transporte y almacenamiento.

 Elaboración Artesanal

• Selección de Ingredientes:

  • Membrillos frescos: Seleccionados en su punto óptimo de maduración para asegurar un sabor pleno.
  • Nueces de calidad premium: Se seleccionan nueces frescas y crujientes para garantizar su sabor y textura.

• Proceso de Elaboración:

  1. Preparación de la fruta: Los membrillos se lavan, pelan y descorazonan.
  2. Cocción lenta: Se cuecen a fuego lento con azúcar hasta obtener una pasta espesa, removiendo constantemente para evitar que se queme y para intensificar los aromas naturales de la fruta.
  3. Añadido de las nueces: Cuando la pasta de membrillo está en su punto, se añaden las nueces troceadas y se mezclan cuidadosamente para distribuirlas de manera uniforme.
  4. Moldeado y enfriado: La mezcla se vierte en moldes y se deja enfriar para que adquiera la textura firme característica.
  5. Envasado: Una vez frío, el membrillo con nueces se corta y se empaqueta en el estuche, asegurando su frescura y calidad.

 Consumo y Maridaje

• Modo de Consumo:
  Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura. Se puede cortar en láminas o cubos, dependiendo del uso que se le quiera dar.

• Sugerencias de Maridaje:

  • Con Quesos: Perfecto con quesos curados (como manchego o idiazábal) o quesos cremosos (como brie o camembert). El dulzor del membrillo y el crujiente de las nueces crean un contraste delicioso con los matices salados de los quesos.
  • En Aperitivos: Sobre tostadas o crackers, acompañado de un chorrito de miel o unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  • En Postres: Ideal para rellenar tartas o como acompañamiento de yogures y helados, aportando sabor y textura.
  • Con Vinos: Marida muy bien con vinos dulces, vinos blancos afrutados o incluso con tintos ligeros.

 Conclusión

El membrillo artesano con nueces de Valliser es un producto que refleja la tradición y la artesanía en cada bocado. Su equilibrio entre dulzura, acidez y el toque crujiente de las nueces lo convierte en un complemento versátil para la mesa, perfecto para realzar aperitivos, postres o simplemente disfrutarlo solo. Además, su presentación en estuche lo hace ideal para regalar o compartir en reuniones especiales.

INGREDIENTES: Membrillo, azúcar de caña, nueces, limón y pectina. Sin conservantes ni colorantes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores por 100 g

Valor energético………………….1177 KJ/ 278 KCal