Aquí tienes una descripción detallada de este producto:
Calidad y origen: Este jamón proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos donde tienen espacio para moverse libremente y se alimentan principalmente de pastos y piensos naturales, lo que contribuye a la calidad y sabor de la carne.
Elaboración artesanal: La curación de este jamón se realiza de manera artesanal, lo que implica un proceso cuidadoso y tradicional que puede durar varios meses o incluso años. Durante este tiempo, el jamón se seca y madura lentamente en condiciones controladas de temperatura y humedad para desarrollar su sabor característico y su textura suave y jugosa.
Sal marina: Durante el proceso de curación, el jamón se frota con sal marina de alta calidad, que ayuda a preservar la carne y acentuar su sabor natural. La sal marina aporta matices salinos delicados y complementa los sabores ricos y complejos del jamón.
Perfil de sabor: El jamón ibérico de cebo campo tiene un sabor distintivo y complejo, con notas que pueden variar desde dulces y saladas hasta ligeramente ahumadas y especiadas. La grasa infiltrada en la carne le confiere una textura suave y untuosa, mientras que el proceso de curación realza su profundidad de sabor.
Versatilidad culinaria: Este jamón es una opción versátil en la cocina. Se puede disfrutar solo, en finas lonchas que se derriten en la boca, o se puede utilizar para realzar el sabor de una variedad de platos, como tapas, ensaladas, pasta, pizzas y mucho más.
En resumen, el jamón ibérico de cebo campo de Tartessos, con un 50% de raza ibérica, es un tesoro gastronómico que combina calidad, tradición y sabor excepcional. Ya sea disfrutado como aperitivo o como parte de una deliciosa receta, este jamón ofrece una experiencia culinaria inigualable que deleitará a los amantes de la buena comida.
INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez E-331 iii, conservadores ( E-252 y E-250 ) y antioxidante E-301.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL ( por 100 ml )
Valor energético………………….303 KCal/ 1261 KJ
Grasas | 19,2 g | |
De las cuales saturadas | 7,81 g | |
Hidratos de carbono | 0,1 g | |
De los cuales azúcares | 0,0 g | |
proteínas | 32,3 g | |
Sal | 4,85 g |
