Producto
Este fuet se distingue por su elaboración artesanal y su curación controlada, lo que le confiere un sabor suave pero intenso. Su capa exterior de moho blanco es completamente natural y contribuye a su maduración y aroma característicos.
Elaboración
- Selección de ingredientes: Se utiliza carne de cerdo de primera calidad, combinada con tocino y especias naturales.
- Picado y amasado: La carne se pica finamente y se mezcla con sal, pimienta y condimentos típicos.
- Embutido en tripa natural: Se moldea en su característica forma alargada y fina.
- Curación: Se somete a un proceso de secado y maduración en secaderos naturales durante 15-30 días.
- Desarrollo de moho blanco: Durante la maduración, se forma una fina capa de moho natural que aporta sabor y protege el embutido.
Características
- Sabor: Suave y ligeramente especiado, con un toque dulce natural.
- Textura: Tierna y jugosa, con un exterior ligeramente seco.
- Aroma: Característico de los embutidos curados, con matices de especias y ahumado leve.
- Aspecto: Forma cilíndrica, con una capa blanca de moho natural en la superficie.
- Peso: Aproximadamente 1 kg por unidad.
Consumo y maridaje
- Ideal como aperitivo, en tapas o acompañado de pan y queso.
- Perfecto en bocadillos o como ingrediente en tablas de embutidos.
- Marida bien con vinos tintos jóvenes y cervezas artesanales.
- Puede servirse en rodajas finas, potenciando su sabor con frutos secos o miel.
Propiedades nutricionales
- Rico en proteínas, contribuye al mantenimiento muscular.
- Fuente de hierro y zinc, esenciales para el organismo.
- Contiene grasas saludables, aunque se recomienda un consumo moderado.
- Moderado en sodio, adecuado para un consumo ocasional equilibrado.
El Fuet Imperial de Embutidos García Lizana, producido en Loja, Granada, es una opción deliciosa para los amantes de los embutidos curados de calidad.
Tª Consevación 0-5°C
Ingredientes: Carne de cerdo, sal, azucares (LACTOSA, dextrosa, azúcar).
dextrina, especias, estabilizantes E4501 Y E451, antioxidante E316, conservador E252, colorante E120, LECHE en polvo, almidón de tapioca, extracto de levadura, aromas, jarabe de glucosa. Envoltura no comestible.
