Características:
- Contenido: 600 g de embutidos, con una combinación de chorizo asturiano, morcilla asturiana y panceta curada.
- Origen: Asturias, España.
- Elaboración artesanal: Los embutidos están elaborados siguiendo recetas tradicionales, utilizando carnes seleccionadas de cerdo y especias naturales, lo que garantiza un sabor auténtico y profundo.
Componentes del Compango:
- Chorizo asturiano: Curado de manera artesanal, elaborado con carne de cerdo, pimentón, ajo y sal. Tiene un sabor ahumado, con el característico toque de pimentón que lo convierte en un ingrediente esencial de la fabada.
- Morcilla asturiana: De textura suave y sabor profundo, hecha con sangre de cerdo, cebolla y especias. Es otro de los ingredientes claves para dar el sabor único a los platos tradicionales asturianos.
- Panceta curada: También conocida como tocino, es parte esencial del compango, aportando la grasa necesaria para equilibrar los sabores de la fabada. Se cura cuidadosamente para resaltar sus propiedades y sabor.
Usos: El Compango Asturiano es imprescindible para preparar una auténtica fabada asturiana, pero también puede utilizarse en otros guisos o potajes de legumbres, como las lentejas o los garbanzos. Los embutidos aportan un sabor ahumado y especiado que impregna todo el plato.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco. Se recomienda conservar refrigerado una vez abierto y consumirlo en un periodo corto para garantizar su frescura y sabor.
Beneficios: El compango es una fuente de proteínas y grasas naturales, elaborado sin conservantes artificiales. La cuidadosa selección de ingredientes asegura un sabor genuino y profundo, ideal para los amantes de la cocina asturiana y los guisos tradicionales.
