Para la elaboración de este chorizo, se utilizan exclusivamente ingredientes naturales y de la más alta calidad. La carne proviene de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas y criados en la Dehesa, lo que le confiere un sabor rico y profundo. Además, se emplean especias seleccionadas cuidadosamente según la receta familiar, que aportan un equilibrio perfecto de sabores y aromas.
El proceso de elaboración del chorizo ibérico de bellota Dehesa García es totalmente artesanal, llevado a cabo por expertos charcuteros que siguen meticulosamente cada paso para garantizar la calidad y el sabor del producto final. La carne se pica finamente y se adereza con las especias secretas, luego se embute en tripas naturales y se deja reposar para que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente.
El chorizo se cura lentamente en un ambiente controlado, donde se desarrollan sus sabores característicos y su textura firme y jugosa. Durante este proceso, se forma una capa de moho natural en la superficie del chorizo, que protege y enriquece su sabor. Una vez alcanzado el punto óptimo de curación, el chorizo está listo para ser disfrutado en todo su esplendor.
El resultado final es un chorizo ibérico de bellota Dehesa García de Salamanca que destaca por su sabor intenso y su aroma embriagador. Ya sea cortado en finas lonchas para degustarlo solo o utilizado como ingrediente en platos tradicionales españoles, este chorizo es una verdadera delicia que refleja la pasión y el savoir-faire de la tradición charcutera española.
